美食美酒媒体讯：草坼花心开，悦探春俱生。在万物去故从新的时节，于岭南大宅家外之家，品物皆春，悦享午后悠然茶意。广州柏悦酒店季节限定下午茶以香料为主题，将百里香、茴香、薄荷、罗勒、奥里根奴、香菜、细叶芹等融入造型独特的茶点中，盛置于优雅的五层塔上。无论是食材、味觉层次还是造型上，满溢盎然春意。暖阳风和之下，轻启午后的小确幸时光。
置身于典雅的中式庭院，透过全景落地窗欣赏珠江两岸及广州塔壮观美景，品尝精美下午茶点。咸点开场序幕便展现出主厨的诚意——
香菜虾肉芝士青柠芒果球揉入酸、甜、咸、辣四种口味在舌尖交融，芝士球口感酥软搭配盛于底下榛子的微脆，让人欲罢不能。
(资料图片仅供参考)
奥里根努鱼子酱培根焗蛋，香脆的培根裹入芝士与溏心鹌鹑蛋，结合鱼子酱的鲜美，入口极尽绵软曼妙，奥里根努的回香又来带几分清新。
此外还有薄荷茄子布鲁斯塔结合了茄子泥与酥炸茄子两种不同层次的口感，融入薄荷和柠檬片香气，让人感受到浓郁与自然轻盈的完美融合。番茄冷汤是意大利的经典菜品，加入元贝和罗勒叶，淡香可口，酸甜宜人。
除了咸点，多款甜点更是创意无限。
樱桃千层酥加入以百里香，满口馥郁芳香。
巧克力榛子罗勒蛋糕造型别出心裁，如破土而出的嫩芽，赋予无限希望与生机。
树莓椰子薄荷挞层次相当丰富，切开可见椰子慕斯蛋糕层层加入自熬的树莓果酱，蛋糕胚体加入烤干薄荷的风味，口感绵密细腻，相互融和包裹，甜度亦恰到好处，令人沉醉。
柏悦司康一直广受好评，采用经典配方，保持松软浓香的同时，还有揉入果脯的选项，搭配自制的时令芒果和草莓果酱以及马斯卡布尼奶油。
下午茶自选菜单涵盖现场制作的奇亚籽燕麦脆卷、越南春卷、糯米青团，还有一系列蛋糕、冰淇淋和雪芭选择。享用下午茶的宾客可畅饮咖啡、茶及当季特调饮品。此外，悦厅推出一款名为“悦 · 樱”的非酒精特饮，融入樱花、青柠、起泡茶，色泽粉嫩，口感沁爽，如同樱吹雪般浪漫可人。
关于悦厅
位于65层的悦厅空间设计极具家居感，裸露的青砖与精致的木板墙使宾客如同置身于一座典雅的中式庭院。在细腻和考究的氛围中享用的经典咖啡茶饮和精致中西式小食，浪漫惬意油然而生。午后静旎的时光，正是赏心悦目、馥郁典雅的下午茶时刻，在充足阳光和悦人景色的点缀下，醉人的香甜弥漫四周，慵懒的身影在这里轻酌慢饮，尽享别样的惬意与悠闲。
关于广州柏悦酒店
广州柏悦酒店是凯悦酒店旗下奢华典雅的酒店，坐落于广州城市新核心及中央商务区——珠江新城中的优越地段，毗邻历史悠久的珠江河畔，与广州塔、广州大剧院，广东省博物馆及独具魅力的花城广场并美为邻。酒店所在的富力盈凯广场楼高286米，由屡获殊荣的美国知名建筑公司Goettsch Partners精心打造，酒店内部设计则由日本著名设计公司Super Potato重磅呈现，世界闻名的雕塑艺术家川俣正先生亦受邀为其担纲制作了主要雕塑装置艺术品。酒店拥有208间典雅现代的舒适客房包括36间豪华套房，4间上乘考究的餐厅及酒吧包括意大利餐厅，中餐厅，悦厅以及位于酒店70层的露天酒吧。面积1,300平方米的宴会场所悦居位于酒店66层。位于63层的柏悦水疗中心为客人带来身心的休憩与放松，尊享25米室内恒温泳池的同时，窗外珠江两岸的醉人景致尽收眼底，设施完善的健身中心24小时随时开放。广州柏悦酒店将岭南悠远绵长的历史文化与柏悦精致现代的品牌特质相融合，打造一座高雅的私人府邸，为往来羊城的各地宾客开启一段非凡之旅。
文/美酒美食媒体 实习编辑 唐心玥
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